该研究是调查饮食和子宫内膜异位症风险之间联系的首次前瞻性研究，目的是确定该病症的可改变风险因素。研究发现，虽然饮食中的脂肪总量并不重要，但脂肪的类型却有很大影响。
食用长链Omega-3脂肪酸 多的妇女比那些摄入 少的人不孕风险少22％，而那些摄入 多反式脂肪的人的不孕风险比摄入 少的人增加了48％。
在随后的12年里，70,709名美国护士的研究结果不仅表明饮食可能对子宫内膜异位症的发展至关重要，而且还提供了更多的证据表明低脂肪饮食不一定是 健康的，并进一步加强了对反式脂肪摄入情况的研究。
世界上有数百万妇女患有子宫内膜异位症。许多妇女一直在寻找为可以自己或他们的女儿做的事情来减少疾病发作的风险，这些调查结果表明饮食的改变可能是他们可以努力的方向。虽然结果需要进一步的研究证实，但这项研究仍旧给了我们强有力的迹象，表明在富含Omega-3的食物和子宫内膜异位症之间有可识别的关系。
长链Omega-3脂肪酸主要存在于油性鱼类中，它们可以降低心脏疾病患病风险。在研究中，改善子宫内膜异位症的 高贡献者是蛋黄酱和全脂沙拉酱，其次是肥肉鱼，如金枪鱼，鲑鱼和鲭鱼。
“女性往往倾向于在互联网上寻找可以改善的措施。他们发现的大部分饮食建议都是针对心脏健康功能的建议，但到目前为止，还没有对子宫内膜异位症进行的评估。这项研究给他们提供了更加贴合实际情况的信息，使她们患病的是饮食中脂肪的类型，而不是总量，这一点是很重要的。’’研究的领导者Stacey Missmer博士说。
除了继续证实这一发现外，下一步的研究目标可能是调查减少反式脂肪和增加Omega-3油的膳食干预是否可以缓解已经患有子宫内膜异位症的妇女的症状。
该研究已在欧洲《生育生殖学》杂志上发表。
