炎热的夏天，从冰箱里拿出来的还冒着“仙气”的冰西瓜受到众多小主的宠幸，下班回家吃块冰镇西瓜解解暑，幸福感爆棚。
纵使西瓜如此优秀，网上关于它的说法也是各种各样：“吃冰西瓜会导致肠坏死”、“西瓜盖上保鲜膜放入冰箱，细菌繁殖会更快”......
比如，最近流传的一则网络新闻中，一名老年人吃隔夜冰西瓜两小时后导致肠坏死，有人就把矛头指向了常用来包裹西瓜的保鲜膜，认为包着保鲜膜的西瓜放入冰箱导致细菌快速繁殖，才会发生这种“西瓜夺命”事件。
冰西瓜这么“毒”？这可吓坏了一票吃瓜群众。不过，小编经过查证，发现这则网络新闻有对的地方，也有错误的地方。虽然主旨是劝大家少吃隔夜冰冷的食物，但过度妖魔化保鲜膜就有些谣传的嫌疑了。针对大家关心的关键信息，咱们来逐一解读。
吃冰西瓜两小时后，就会出现肠坏死？
肠道里的细菌，分为有益菌和有害菌，而有害菌想要打败有益菌，占据主导地位，不是那么容易的事情。
从病理生理的角度来看，肠壁从里到外分为了粘膜层、粘膜下层、肌层和浆膜层，与表层粘膜上皮细胞间紧密连接，形成了一道有效的“防御屏障”。假设冰西瓜中的细菌含量的确很高，即便这些细菌进入肠道，那也根本不可能在很短的时间内导致肠坏死，整个过程非常繁琐。
想要发病，细菌首先需要繁殖到足够大的数量，大到能取代原来肠道中的益生菌群，然后再去破坏肠粘膜屏障、攻破侵占肠壁。接下来，在细菌所产毒素的作用下，肠系膜血管会发生严重痉挛和功能障碍，最后才有可能导致“肠壁坏死”。
整个病理过程一般需要“十几个小时到数天”，所谓的“吃西瓜后两小时发病，导致肠坏死”的说法太夸张，不符合实际情况和科学原理。