有关“营养”世界公认的十大事实(4)

作者:麦肯锡健康 阅读:1611
7、常吃细粮对身体有害
传统的粗粮食品是麸糠(壳)的,而且里面还有胚芽。而精粮为了口感,把这些都去掉了。可问题是,麸糠和胚芽几乎含有全部的营养成分,包括纤维,B族维生素,矿物质和维生素E。而精粮里面不过是糖和蛋白质。
科学家经过比较发现,全麦面包里面的矿物质和纤维含量至少比白面包,白大米多出80-90%。而且,因为精粮提供的热量太多,营养少,所以会引发疾病。
总结:精粮是经过加工的粮食,它们并不健康,缺少营养,长期使用会导致各种疾病的发生。
8、再高级的保健品都比不上正经吃饭
市面上对于保健品的宣传铺天盖地,但实际上保健品真的比我们吃的东西好么?
比如说维生素和矿物质吧,好多的保健品都说富含这个那个,可实际上,瓶子上标的营养成分也不过是我们食物中的一点点而已。
真正的食物涵盖的营养远比保健品全面,保健品永远也比不上食物。
举个简单的例子,一个200克的橙子含有的维生素C差不多100毫克。可实际上大几十到几百的维生素泡腾片,咀嚼片,里面的真实含量还不到这个的一半。
你花了更多的钱摄入了更少的维生素C,而且谁告诉你一个橙子只有维生素C的?那里面还有大量的胡萝卜素,维生素D,还有一些我们不知道的抗氧化的元素和物质,这不是保健品能比的。
当然不能一棒子打死所有人,有些营养元素平时单靠吃可能摄入不够。比如说维生素D,如果你鱼和蘑菇吃得少、并且不爱喝牛奶和吃鸡蛋,那么可能就要补充一下了。
总结:多吃一些高营养的食物比吃保健品靠谱多了
9、管住嘴,也得迈开腿
很多人喜欢用节食来减肥,然而一旦节食结束,你会发现很快就会胖起来。这种事情其实很常见。
我们的身体不光需要合理的营养,更需要适量的运动,流水不腐,户枢不蠹,讲的就是这个意思。
总结:保持健康的唯一办法就是健康饮食配合规律的运动。
10、生食 健康
食物经过加工后很多营养都会流失,此外在加工时还会加入很多有害的物质,比如说糖和反式脂肪酸。
东北的蘸酱菜和日本的生食从某种角度上更健康,加工的越少营养保存的越好。

来源:本站编辑 时间:2020-03-31 18:20:03